Закуска из зелёных помидоров:

На 3 кг зелёных помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг сладкого красного перца
100 гр уксуса
200гр сахара
Соль, горький перец
0,5 литра подсолнечного масла
Помидоры нарезать дольками, перец живописными кусочками, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами. Все компоненты закуски смешать, потушить в глубокой кастрюле в масле, заправив солью, сахаром и уксусом. Дать смеси покипеть 10 мин, оставить на ночь до полного остывания. С утра ещё раз вскипятить и разлить по банкам.

Вернуться к выбору серий