Как выбирать сорта картофеля. Скорость получения и использования в пищу продукции играет свою роль и при выборе сортов картофеля, хотя по важности этот критерий стоит не на первом месте, поскольку разница и во вкусе ( не в целом, а в связи с разделением сортов на ранние, средние, поздние ), и в лёжкости у сортов картофеля менее выражена. Здесь нужно обратить особое внимание на то, что ранние сорта картофеля менее устойчивы к поражению фитофторозом, чем сорта поздних сроков созревания. Пожалуй, после районирования сорта именно устойчивость к распространенным болезням должна стать главным критерием выбора. Именно по этой причине не слишком целесообразно приобретать импортный семенной материал ( в частности многие голландские сорта ), который, как правило, имеет низкую устойчивость к фитофторозу и подобным болезням, - чтобы он нормально вырос, его придётся подвергать многократным химическим обработкам. Правда, это не касается трансгенных гибридов - они по устойчивости могут дать фору любым традиционным сортам, некоторые даже колорадского жука заставляют сдаться . Но о них - разговор отдельный. Также во многих областях стоит обращать внимание на такую сортовую особенность, как устойчивость сорта к жаре. Раньше эта проблема была чисто южной, но с каждым годом она охватывает всё больше количество регионов, продвигаясь в сторону севера. Если у вас часть картофелин испеклась прямо в почве, на следующий год берите материал сорта, выведенного для более тёплого региона.