В минувшее лето в середине кочанов белокочанной капусты были сухие листья. Почему это происходит ?

Образование сухих листьев в середине кочана капусты обычно происходит во второй половине лета по причине недостатка калия и влаги в период формирования кочана. У сортов интенсивного роста и развития (Казачок, Экспресс, Колобок, Старт). Даже при кратковременном недостатке влаги в этот период нарушается снабжение растущих молодых листьев калием. И тогда листья начинают забирать калий из нижнего уже сформированного листа. Происходит так называемая реутилизация питательных элементов. Лист, потерявший калий, теряет свою основу, изменяет цвет (темнеет), становится тонким, как папиросная бумага, из-за потери влаги. При регулярных поливах и на достаточную глубину проникновения влаги (около 40 см) такого явления не наблюдается. Огороднику надо всегда помнить, что капуста в период развития кочана "пьёт воду как лошадь".