Эта свекла отличается красивыми, полудлинными, притуп­ленными корнеплодами с темно-красной мякотью со слабо­ выраженными кольцами. Лучше всего эту свеклу использо­ вать для салатов, для получения сока, для консервирования, а при более позднем посеве также для хранения. Корнеплоды богаты минеральными веществами и витамина, бл:.tгоприят­ но воздействуют на кровь. Сеять ее надо в середине мая, не раньше, так как низкие температуры ведут к стрелкованию. Можно сеять также в ию­не - начале июля для закладки на хранение. Сеют с междуря­ дьями 25 см на глубину 3 см. Продолжительность прораста­ ния семян 10-12 дней. Прореживать на 10 см. Свекла непри­ хотлива, но предпочитает скорее тяжелую почву. Во время роста ее необходимо обеспечивать водой, калием, золой. На почвах с большим содержанием кальция (известковой) на свекле могут появиться черные пятна; что является призна­ком борной недостаточности. Убирают урожай на хранение в конце сентября. Ботву надо обрезать, корнеплоды заложить во влажный песок в подвал.