Нормальный рост и развитие овощных культур зависят от реакции почвенного раствора, т.е. кислотности. При рН 3-4 nочва считается сильнокислой; 4-5 - кислой; 5-6 - слабо кислой; 6-7-нейтральной; 7-8- щелочной; рН 8-9- силь нощелочной. Овощные культуры, такие как кочанная капуста, лук, сто ловая свекла, сельдерей, шпинат, nерец, пастернак, не вьшо сят повышенной кислотности, им нужна нейтральная или слабощелочная реакция почвенного раствора. При слабокис лой и близкой к нейтральной реакции хорошо растут огурец, дыня, лук-порей, цветная капуста, салат, брюква. С кислой средой мирятся петрушка, морковь, горох, репа, редька, ре дис, тыква, кабачок. Повышенную кислотность переносят то мат, щавель, картофель, ревень. Кислотность почвы на участке бывает различной, поэтому ее надо ежегодно проверять. Огородники для этого могут ку пить в магазинах прибор Алямовского, правила пользования которым есть в инструкции. Кроме того, кислотность можно определить при помощи лакмусовой (индикаторной) бумаги, которую продают в ма газинах "Хим реактивы". Для этого на участке в нескольких местах берут на всю глубину пахотного слоя почвенные пробы. Каждую пробу хорошо персмешивают на пленке, затем от смеси отделяют небольшую часть, увлажняют водой (дис тиллированной или дождевой) и прикладывают к ней лакму совую бумагу. Если она окрасилась в красный цвет, значит, почва сильнокислая, в розовый - среднекислая, в желтый - слабокислая. В зеленовато-голубой - близка к нейтральной и в синий - нейтральная. Узнать кислотность можно и по сорнякам, растущим на огороде. На кислой почве растут конский щавель, полевой хвощ, мокрица (звездчатка), пикульник, подорожник, иван да-марья, осока. На слабокислой и нейтральной - вьюнок полевой, мать-и-мачеха, пырей ползучий, ромашка непаху чая, бодяк огородный. Вредную для овощных культур избыточную кислотность устраняют известкованием. Известь обогащает почву кальци ем, улучшает свойства почвы, стимулирует развитие полез ных микроорганизмов. В результате значительно возрастают урожаи всех овощных культур. При осенней обработке почвы известь вносят при перекопке гряд из расчета 1 00-400 г на 1 м2 в зависимости от кислотности. Необходимо учитывать, что при известковании почвы подвижность соединений бора, марганца, кобальта понижается, а молибдена повышается. Известь можно заменить мелом, доломитовой мукой, мерге лем, золой. Не забывайте обязательно просеивать все известковые удобрения.
