Вернуться к выбору серий

Консервированные огурцы с перцем:

1. Крупные  огурцы очистить, разрезать на 6-8 частей и удалить ложкой семена.

2. Бланшировать 2-3 мин. в кипящей воде и сразу остудить в холодной.

3. Перец бланшировать в кипятке 1мин. , снять кожицу, удалить семена, порезать.

4. Огурцы и перец плотно уложить в банки, залить горячим маринадом и пастеризовать при температуре 90 градусов.

5. Литровые банки - 20 мин, двухлитровые - 25 мин, трёхлитровые - 35 минут.

6. На 1 кг. огурцов - 0,5 кг сладкого перца. ЗАЛИВКА: на 1 литр воды - 0,2 столовые ложки уксуса, 70 гр. соли, 50 гр. сахара, 7 горошин перца, 2 лавровых листа.

7. Рецепты О. Ганичкиной