Лютеница:

Из мясистого перца удалить семена, мелко нарезать.

Опустить в кипящую воду и варить до готовности, протереть через сито.

Помидоры порезать, нагреть до размягчения и тоже протереть.

Пюре смешать, уварить до загустения, добавит соль, сахар, перец, чеснок, зелень, растительное масло и хорошо перемешать.

Разлить горячую смесь в банки и стерилизовать в кипящей воде 40 -50 мин. Закатать.

На 1 кг перца - 1 кг помидор, 3 зубчика чеснока, 2 ст ложки сахара, 1 стакан растительного масла, петрушка, укроп, базилик, перец , соль по вкусу.

Вернуться к выбору серий