Салат из огурцов:
Свежие огурцы помыть, нарезать тонкими полукружочками.
Лук - репку нарезать полукружочками.
Зелень укропа мелко нашинковать, всё перемешать, уложить в банки, залить кипящим рассолом, закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 10 -20 мин. Закатать.
На 1,5 кг огурцов - 750 гр лука, 120 гр укропа. Рассол: на 1,5 стакана растительного масла_ 2 столовые ложки уксуса, 1,5 ст ложки соли, 1,5 ст ложки сахара.
Рецепт О. Ганичкиной.