Яблоня   Груша   Вишня   Персик   Айва

Айва.  

Плоды айвы - ценное сырьё, содержит до 20% сахаров, витамин С, до 3% яблочной, лимонной кислот, много пектиновых и дубильных веществ, а также железо, медь, цинк, кобальт, эфирные масла и др. Плоды обладают вяжущим, кровоостанавливающим, асептическим, противорвотным действием.
В свежем виде плоды едят только немногие любители, в большинстве случаев айва употребляется в печёном и варёном виде.
используют айву и в косметике. С давних времён установлены высокие фитоницидные свойства не только плодов, но и листьев айвы.
Айва - сырьё для получения желирующих продуктов. Содержит больше пектиновых веществ, чем яблоки, абрикосы, слива, персик, вишня, черешня.
Известно, что пектины способны поглощать ядовитые вещества и выводить их из организма человека. Пектины связывают радиоактивные изотопы стронция, кобальта, кальция и др., участвуют в аромат о образовании, а также обладают способностью сохранять при желировании природные цвета и ароматов плодов.
В последнее время изменилось представление о кожице айвы как о несъедобной части плодов. Доказано, что она богаче мякоти аскорбиновой кислоты, катехинами, каротином, дубильными и красящими веществами, поэтому перерабатывать и потреблять плоды айвы в свежем виде нужно с кожицей.
Айва - очень красивое декоративное растение: по красоте цветков её можно сравнить с персиком или миндалём. Цветы крупные, бело-розовые, распространяют нежный аромат, есть сорта с длительным периодом цветения.
Особенно целесообразна посадка айвы в садах, расположенных вблизи городского массива или трассы с интенсивным автомобильным движением. Это связано с качеством айвы как пыле-, дыма-, газоустойчивого растения. Айва хорошо переносит городские условия. Устойчивость айвы к пыли, дыму, газу обусловлена особенностями морфолого-анатомического строения её органов, затрудняющих проникновение газов внутрь растительных тканей из-за войлочного опушения листьев и плодов.
Красива айва и осенью, усыпанная жёлтыми крупными плодами, а позже в октябре, ноябре - долго не опадающими жёлто-красными листьями.
Айва используется как прекрасный медонос, поскольку цветёт позже основных плодовых культур, а также как поле- и лесозащитное парковое растение.
Айва имеет твёрдую, красивую и хорошо полирующуюся древесину, её используют для поделок.
По зимостойкости айва уступает яблоне, груше, вишне, черешне, алыче, но более зимостойка, чем персик и абрикос. Цветочные почки гибнут лишь в том случае, если подмёрзла древесина.
Сильно повреждается кора айвы солнечными ожогами в тёплые февральско - мартовские месяца. Весенние перепады температур на зимостойкость почек не действуют, так как она их дифференцирует значительно позже, когда основные природные катаклизмы уже прошли.
Айва любит плодородные, но не тяжёлые почвы.
Айва по праву считается страховой семечковой породой, меньше страдающей от периодичности плодоношения. Плодоносит она с 3-4 года после посадки в сад на сильных однолетних приростах второго порядка.
У айвы прямая зависимость между приростом и закладкой цветковых почек. После первого плодоношения 2-летние приросты приобретают вид ветки с боковыми коротенькими ответвлениями.